GWは寒い日もありましたが 今日は気温も上がりましたね 途中の換気、ではなく窓を開けてのレッスンとなりました 前日が雨だったので 湿度もパンを作る環境としてはいい感じ、なのですが このクレセントロールにはちょっ...

今日は今月最後のレッスンでした (あと1回来月残っています) 最後のレッスン日もいいお天気になり良かったです♪ 残念なことに 今日は諸事情でお二人キャンセルとなってしまったので Kさんとのマンツーマンレ...

いいお天気！ と言いたいところですが 風が強く朝は寒かったです～ 日中になると風も穏やかになり過ごしやすくなりました♪ 今日はちょっと久しぶりのレッスン いらしてくださったのは Kさん、Ｔさん、Ｙ...

だいぶ前のことですが いつもお世話になっているお料理教室へ行ってきました 筍メインの春の献立 ・筍のおこわ ・木の芽味噌 ・新牛蒡の和え物 ・鯛と春野菜の桜蒸し ・味噌玉で芹の味噌汁 ...

次回レッスンのお知らせです 今回のレッスンは 以前に数名の方のみにレッスンさせていただきました 過去メニューを一部アレンジしたものです。 以前は予備発行するタイプのとかち野酵母を使用しましたが 予備発酵不要のも...

レッスンの日の雨が続きます 仕方のないことなんですが なんとなく晴れの日にお迎えしたいなって思います 今日もいらっしゃるお時間帯は雨 週末の土曜日にいらしてくださったのは SさんとHさんのお二人 ...

今日は朝から雨模様 いらっしゃる方が自転車組だったので やむかな～と空とにらめっこ。。。 皆さまも同じだったようですが やむ、となっていた予報も外れ開始時間は小雨でした。。。 そんな状況ですが自転車で頑張ってお...

週末の土曜日 朝は雨が降りそうな空模様で寒かったですね お天気は回復して日差しが気持ちよくなりました♪ 土曜日レッスンにお越しくださったのは Iさん、Oさん、Kさんのお友達3人組 いつも仲良しの皆さまで...

今日もレッスンでした♪ いらしてくださったのは Oさんと初めましてのIさん こんな状況になって約1年ちょっと しばらくはご新規の方のお申込み受付をしていませんでしたので とっても久しぶりな新しい出会い♪...

今日は久しぶりのレッスンでした！ 昨年12月中旬から3月いっぱいまでお休みをしていたので 3か月半ぶり！！！ 昨日は入念に準備したのですが やっぱり始まるまでドキドキでした(;・∀・) いらしてくださっ...

今年の桜は早かったですね うちの近くの川沿いに咲く桜(小さな並木) 今年も楽しませてもらいました♪ わざわざお花見に行かなくても済むいつもの通り道 お買い物やちょっとした用事のお出かけが楽しくなります ...

新しいオーブンでハード系を焼いてみました⭐︎ 20〜24時間くらいの発酵を取ろうとすると なかなか焼きたい時間に合わすのが わたしの生活リズムに合わないので ここ最近は40時間発酵くらいにしています ...